Alles, außer gewöhnlich

Unter diesem Motto zaubert das Küchenteam jeden Tag die feinsten Gerichte für unsere Gäste. Klassiker treffen hier auf moderne Einflüsse. Getreu der Nachhaltigkeit, war es Lorenz schon immer wichtig, die Produkte vollends zu verarbeiten. „Nose to Tail“ ist nicht nur ein Trend bei uns sondern etwas, dass wir seit Generationen praktizieren. Lassen Sie sich überraschen!

Anbei finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass unsere Speisen und Menüs je nach Produktangebot variieren können.

Öffnungszeiten

Hotelbetrieb

durchgehend geöffnet

Restaurant

Für Hotelgäste ist das Restaurant täglich von 12:00 Uhr bis 20:30 Uhr geöffnet. Für Tagesgäste steht das Restaurant derzeit aufgrund von hoher Auslastung nur nach vorheriger Reservierung zur Verfügung.

Modern und hell oder gemütlich und rustikal?

Auch hier treffen wir jeden Geschmack. In unserer urigen Schwarzwaldstube spüren Sie die Historie unseres Hauses – auch hier steckt die Liebe im Detail und Sie werden sich unglaublich heimelig fühlen. Unsere Panoramastube überzeugt mit einer atemberaubenden Kulisse und lässt selbst uns immer wieder staunen. Moderne Einflüsse, sowie das gut bewahrte aus 125 Jahren Wiedener Eck ziehe sich wie ein roter Faden durch unsere Stuben, die Hotelzimmer und die Kulinarik.

Wildgerichte aus eigener Jagd

Die Leidenschaft für die Jagd liegt in der Familie und prägt unsere Gerichte maßgeblich. Somit werden Sie zur passenden Jahreszeit immer leckere und innovative Wiedener Eck-Wild-Klassiker finden. Für eine saubere Wertschöpfungskette sorgen Martin und Lorenz Wissler tagtäglich selbst. Eine gute Hege und Pflege ist selbstverständlich, ebenso der respektvolle Umgang mit dem Wild, sowie eine saubere Zubereitung des Wildbrets zählen zu unserer Unternehmensphilosophie.

Lecker trifft Aussicht

Die Aussicht ist garantiert – egal ob bei einem Stück selbstgebackenem Kuchen, oder während eines schönen Abendessens bei lauschigen Temperaturen auf unserer Panoramaterrasse.

Feste feiern auf dem Berg

Hochzeits-, Geburtstags- oder Weihnachtsfeier – jeder Anlass wird im Wiedener Eck zu unserem Anlass. Mit einem individuellen Angebot machen wir Ihre Feier unvergesslich.

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